かにソムリエ

浜坂漁港では「上質のカニ」が多く水揚げされます。
「安全でおいしいカニをたくさん食べてもらいたい」漁師を始め浜坂の人々が抱くカニへの熱い思いが、日本で初となる「かにソムリエ」誕生のきっかけとなりました。

 

カニの目利きから調理法はもちろん、歴史、文化、料理、接客など多方面の研修を３年間重ね、平成19年（2007）に日本初の「かにソムリエ」が誕生しました。