えごま栄養分用語集

こんちは！

えごまの良さを伝える時に

栄養分の「専門用語」が繰り返し出てきます。

＜例えば＞【αリノレン酸】

私自身も

最初は栄養の事は全くわからない状態からのスタートで

悩まされました。

どんな効果があるのか

えごまソムリエの勉強し始めて学んだ単語です。

少しでも

わかりやすくご紹介出来るように単語集を作ってみました。

えごま成分の言葉の説明

えごま栄養分の説明

α−リノレン酸

これは脂肪を構成する脂肪酸のうち、魚や植物に多く含まれる不飽和脂肪酸の一種です。
中でもこのα−リノレン酸は体内で作る事ができないため、必須脂肪酸と呼んでいます。
これは体内でEPA、さらにDHAへと変換されます。

• LDLコレステロールや血圧を下げる
• 血液をサラサラにし、動脈硬化や血栓を予防する
• DHAの働きで脳細胞を活性化させ、ガンとアレルギーも抑制すると言われてます。

このような効果が期待できます。

カルシウム

これは骨や歯を作るのに欠かせないミネラルです。

• 骨や歯を強くし、丈夫な身体をつくる
• 骨粗しょう症を予防する
• イライラを軽減する

このような効果が期待できます。

鉄

これは血液中のヘモグロビンを構成する成分です。
ヘモグロビンは、体内に酸素を運搬するという大切な役割があります。

• 鉄欠乏性貧血を予防する
• 貧血によるだるい、疲れやすいといった症状を改善する

このような効果が期待できます。

β−カロチン

これは人参やほうれん草などに多く含まれる色素成分です。

• ビタミンAに変換されて、皮膚や粘膜の調子を整える
• 細胞の増殖などの活動を助ける
• 抗酸化作用、免疫力アップで健康を維持する

このような効果が期待できます。

ロスマリン酸

これはポリフェノールの仲間で、シソ科の植物に多く含まれています。

• 脳を活性化し、認知症も予防する
• 日々の活力をアップさせる
• 血糖値の上昇を抑え、糖尿病を予防する

このような効果が期待できます。。

ルテオリン

こちらもポリフェノールの仲間です。

• 抗酸化作用で老化や生活習慣病を予防する
• アレルギー症状を抑える
• ガンを予防する

このような効果が期待できます。

えごま成分のオメガ

オメガ3

主な働きは、体内に入るとDHAやEPAに変化し脳神経、網膜、皮膚細胞膜を作る働きがあります。

理想摂取量が1日2.4ｇに対して、現代日本人の平均摂取は0.4ｇ

全く足りて無い状態です。【栄養失調の状態です】

この栄養分が不足すると、認知症、肌荒れ、視力低下をもたらします。

オメガ6

主な働きとして成長・生殖機能を促す働きがあります。

理想摂取量が1日2.4ｇに対して、現代日本人の平均摂取は15ｇ

過剰摂取の状態です、この状態が長く続けば

アレルギーの炎症が起き、花粉症や皮膚病になりやすいです。

オメガ9

主な働きとして体のエネルギーになる働きがあります。

理想摂取量が必要カロリーの7％と各個人によって異なります。

新温泉町

えごま用語ではありませんが、新温泉町てどんな町？

質問が時々受けますので簡単にご紹介します。

名前のとおり、温泉があちこちで湧き出ています、平成の大合併で「浜坂町」「温泉町」が

統合して「新温泉町」になりました。

兵庫県の日本海側の鳥取との県境のまちになります。

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